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Certificazione Barista 1 Livello - La Spezia - 20 maggio

Mercoledì 20 maggio 2015 (ore 15:00)

(SP), Liguria, Italia

Da Maggio 2015 partono le certificazioni AIBM, per Barista.

Si strutturano su 3 livelli e con la terza certificazione si può diventare trainer. Ecco il programma del livello baseAlla fine del percorso, il candidato deve essere a conoscenza di tutte le regole per poter percolare un espresso a regola d' arte.

- Sarà in grado di regolare ed avere la piena padronanza delle attrezzature, in particolare il macinadosatore fino a saper cambiare le macine
- Dovrà acquisire le competenze su come funziona una macchina espresso, come si pulisce e sarà in grado di preparare 3 cappuccini con le diverse montature di latte: Flat, Medium e Strong.

- E' in grado di valutare correttamente le miscele, in particolare riconoscendo le diverse qualità Arabica e Robusta.

Durante il corso al candidato verranno fornite tutte le informazioni teoriche e pratiche. E' previsto un esame teorico di 50 domande con 85% risposte esatte richieste ed un esame pratico 2 errori ammessi. L'esame può essere ripetuto una seconda volta, per il rilascio della certificazione nel caso non lo avesse superato la prima volta.

Il corso dura in 12 ore, in 3 lezioni.

Il primo corso si terrà alla Spezia, da Maggio, in orario pomeridiano, presso l'Istituto per i servizi di Enogastronomia "G. Casini". Aperte le iscrizioni. 5 posti disponibili massimo.

I giorni sono 20-21 e 27 Maggio, dalle 15 alle 19.

Per maggiori info: info@aibmproject.it
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