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Isiday Corsi | Impariamo A Conoscere Il Vino - Pesaro - 30 settembre

Martedì 30 settembre 2014 (ore 21:00)

(PU), Marche, Italia

Rivolto a coloro che vogliono avvicinarsi al mondo del vino.

Il corso si prefiggere di essere propedeutico alla scoperta di come si produce il vino, come si degusta e come abbinarlo ai cibi.

Il programma in dettaglio:
Lezione 1 - Viticoltura ed enologia
La vite:
i sistemi di allevamento, la potatura e la vendemmia.

l'ambiente pedoclimatico.

i principali vitigni autoctoni e internazionali.

Enologia e qualità del vino:
il grappolo d'uva e il mosto.

sistemi di vinificazione.

maturazione e affinamento del vino.

Durante la lezione:
degustazione di tre vini della nostra regione.

Lezione 2 - Come si degusta
La degustazione:
valutare il vino attraverso la vista e l'olfatto e il gusto.

Durante la lezione:
degustazione di un vino bianco giovane, di un vino rosso giovane e di un vino rosso evoluto.

Lezione 3 - I vini speciali
Gli spumanti metodo classico e charmat, vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi e aromatizzati; i più importanti prodotti italiani e stranieri.

Durante la lezione:
degustazione di uno spumante metodo classico, di un passito e di un liquoroso.

Lezione 4 - Il vino e il cibo
Cosa vuol dire abbinare, capire perché si sceglie un vino con una determinata preparazione culinaria.

Durante la lezione:
degustazione di uno spumante metodo charmat, di un vino bianco aromatico e di un vino rosso strutturato.

Lezione 5 - Visita in cantina
Incontro diretto con un produttore, la vigna, la cantina e il vino.

Durante il sopralluogo:
degustazione dei vini del produttore.

Lezione 6 - Cena studio
Mettiamo in pratica tutto quello che abbiamo imparato, affinché la passione per il vino si trasformi in amore.

Durante la cena:
degustazione di uno spumante metodo classico rosè, di un vino bianco giovane e di un passito.

Docente
Alessandroni Gabriele.

In collaborazione con il ristorante "La grotta di Barbarossa" Candelara

Inizio corso 30 settembre 2014 - ore 21.00
Durata N. 4 lezioni teoriche da 1.30 h + visita in cantina + cena + calici da degustazione
Costo del corso Euro 120.00
Termine Iscrizioni 19 settembre 2014
Sede degli Incontri ISIday | via Brigata GAP 4 - Pesaro

c/o ISIday corsi e servizi
Via Brigata G.A.P. 4, 61122 Pesaro
Caratteristiche evento
Corso

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